Butterkekse vegan

Butterkekse vegan

Hier ein Rezept für vegane Butterkekse. Für mich ist das der Geschmack der Weihnachtskekse aus meiner Kindheit und das obwohl sie vollkommen vegan sind. Die Butter für die Kekse habe ich durch Alsan ersetzt – funktioniert genauso gut. Für den Geschmack und für die Farbe habe ich noch ein „Eigelb“ von MyEy hinzugefügt. Weiterlesen

gefüllte Zucchiniblüten vegan

gefüllte Zucchiniblüten vegan

Das Rezept für gefüllte Zucchiniblüten ist vegan und wie ich behaupten würde super lecker. Für die Füllung habe ich eine Mischung aus Reis und dem Käseersatz von Sheese verwendet. Ich habe den Blue Style von Sheese genommen wodurch die käsige Note besonders gut hervorgehoben wird. Weiterlesen

Rauch Juice Bar

Rauch Juice Bar

Wer auf frische Smoothies und Säfte steht ist bei der Rauch Juice Bar genau richtig. Es gibt eine riesige Auswahl an Säften aus frischen Früchten und Gemüse aber auch an Smoothies, die leider lediglich mit Kuhmilch gemischt werden. Für den kleinen Hunger gibt es auch gefüllte Sandwiches wobei es leider nicht immer eine vegane Alternative gibt. Es gibt jedoch immer wieder Specials an Säften und Sandwiches wo sich hin und wieder auch eine veganes Sandwich hin verirrt. Weiterlesen

Nussstrudel vegan

Nussstrudel vegan

Hier ein Rezept für einen schnellen und einfachen Nussstrudel und das natürlich vegan. Ich habe mich für Nuss statt für Mohn entschieden, da ich persünlich einfach lieber mag. Die Nüsse lassen sich aber problemlos durch Mohn ersetzen. Den Strudel habe ich vor dem Backen mit dem Dotterersatz von MyEy eingestrichen um ihm die goldig/braune Farbe zu verleihen. Weiterlesen

Gorgonzola Spaghetti vegan

Gorgonzola Spaghetti vegan

Für alle die Gorgonzola Spaghetti vermissen wird dieses Rezept ein Genuss sein. Ich habe beim Veganz in Wien den veganen Blue Style „Käse“ von Sheese gekauft und musste es unbedingt ausprobieren. Und ich kann nur sagen, dass das Ergebnis wirklich überzeugt. Also habe ich hier für euch ein super einfaches Rezept für Gorgonzola Spaghetti vegan. Weiterlesen

Satay Spieße vegan

Satay Spieße vegan

Um Satay Spieße vegan zuzubereiten muss einfach das Huhn durch eine vegane Alternative ersetzt werden. Ich habe in dem Fall Tempeh genommen obwohl Tofu sicher genau so gut gelingen würde. Das Wichtigste bei einem Rezept für Satay Spieße ist ja sowieso die Erdnusssauce – die macht den ganzen Geschmack aus. Weiterlesen

Palatschinken vegan

Palatschinken vegan

Ich hab schon viele Rezepte ohne Eier für vegane Palatschinken ausprobiert. Leider waren nicht alle von Erfolg gekrönt, da der Teig entweder zu flüssig war oder ich letztendlich einen Kaiserschmarren vor mir hatte. Jetzt habe ich die Palatschinken mit dem Ei-Ersatz MyEy umgesetzt und ich muss sagen, dass diese bis jetzt am Besten funktioniert haben. Weiterlesen