Kategorie-Archiv: Brot

Hier finden Sie alle Rezepte für veganes Brot, die ich realisiert habe.

Focaccia vegan

Focaccia vegan

Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das außen knusprig und innen weich ist. Das Rezept für Focaccia ist von Grund auf schon vegan weshalb es eine tolle Alternative für vegane Pizza im Urlaub ist. Ich habe das Rezept für meine Focaccia  aus dem Buch „Italien – Die landestypische Küche“ vom Gourmet-Verlag. Weiterlesen

Chapati vegan

Chapati vegan

Chapati ist ein super einfaches aber wirklich gutes Brot passend zu aller Art von Currys. Die Rezepte für Chapati werden ursprünglich mit Ghee (geklärter Butter) umgesetzt, wobei ich dieses durch Alsan ersetzt habe. Wenn es schnell gehen muss ziehe ich das Chapati dem Naan auf alle Fälle vor, da bei diesem Rezept die lange Ruhephase, die durch den Germ entstehen würde, wegfällt. Weiterlesen