Kategorie-Archiv: Kuchen

Birnenkuchen vegan

Birnenkuchen vegan

Birnenkuchen vegan zu backen ist ganz einfach. Ich nehme für das Rezept statt Eiern einfach veganes Joghurt  dann wird er besonders saftig. Für den folgenden Kuchen habe ich eine runde Springform von 26ccm Durchmesser genommen. Weiterlesen

Karottenkuchen vegan

Karottenkuchen vegan

Ein Karottenkuchen vegan und super saftig – dieses Rezept hat sogar skeptische Fleischesser überzeugt. Durch die Karotten und das vegane Joghurt bleibt der Teig feucht, denn es gibt nichts schlimmeres als einen trockenen Karottenkuchen. Den Kuchen habe ich zusätzlich mit einer Zitronenglasur überzogen um ihn unwiderstehlich zu machen. Weiterlesen

Schoko-Brownie vegan

Schoko-Brownie vegan

Hier ein Rezept für einen unglaublich guten Schoko-Brownie und das vegan. Das Rezept habe ich aus dem Buch “Vegane Cookies – Füllen eure Keksdosen” von Isa Chandra Moskowitz & Terry Hope Romero. Ich habe eine Form mit 20×20 cm genommen wobei ich anders als bei dem Rezept die doppelte Menge genommen habe um einen besonders dicken und saftigen Brownie zu bekommen. Weiterlesen

Rhabarber-Streuselkuchen vegan

Rhabarber-Streuselkuchen vegan

Für Rhabarber-Begeisterte ist das Rezept vomStreuselkuchen aus „Vegan backen“ von Nicole Just ein Traum. Er geht wirklich schnell und schmeckt super lecker. Der Rhabarber kann natürlich durch jedes andere Obst ersetzt werden und ist somit das ganze Jahr über ein Genuss. Weiterlesen