Schlagwort-Archiv: asiatisch

Gewürzreis vegan

Gewürzreis vegan

Was passt besser zu indischem Essen als Gewürzreis mit all seinen herrlichen Aromen? Gewürzreis benötigt kaum mehr Zeit als Basmatireis und schmeckt gleich so viel besser. Nach einem Besuch beim Inder habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für den Reis gemacht. Hier habt ihr nun das Rezept für die super schnelle Beilage zu indischem Essen (oder auch als eigenständiges Gericht), das ich für gut befunden habe. Weiterlesen

Linsen Dal vegan

Linsen Dal vegan

Rezept für Linsen Dal vegan: ich liebe nämlich indisches Essen und ganz besonders die Gerichte mit Linsen oder Kichererbsen. Diesmal hab ich mich an einem Rezept für ein Dal aus roten Linsen versucht. Das Ergebnis war wirklich toll obwohl es für mich ruhig etwas schärfer sein könnte. Das Rezept ist leicht abzuwandeln und kann genauso gut mit jeder anderen Art von Linsen, Bohnen oder Kichererbsen verwirklicht werden. Weiterlesen

Chapati vegan

Chapati vegan

Chapati ist ein super einfaches aber wirklich gutes Brot passend zu aller Art von Currys. Die Rezepte für Chapati werden ursprünglich mit Ghee (geklärter Butter) umgesetzt, wobei ich dieses durch Alsan ersetzt habe. Wenn es schnell gehen muss ziehe ich das Chapati dem Naan auf alle Fälle vor, da bei diesem Rezept die lange Ruhephase, die durch den Germ entstehen würde, wegfällt. Weiterlesen

Avocado-Maki vegan

Avocado-Maki vegan

Das Fernweh auf fremde Kulturen und Küchen schlägt zu weshalb ich diesmal auf Bitte meines Freundes ein Rezept für Avocado- und Gurken-Makis ausprobiert habe. Alle Zutaten, bis auf das Gemüse, habe ich am Wiener Naschmarkt in einem kleinen Asialaden besorgt (dort bekommt man auch die Bambusmatte zum Rollen der Makis). Das Rezept für Makis ist grundsätzlich immer das Gleiche >> Seetang mit Reis und einer Gemüse- oder auch Obstfüllung die einem Spaß macht.

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Gemüsecurry vegan

Gemüsecurry vegan

Ein tolles Rezept für ein Gemüsecurry aus dem thailändischen Kapitel aus dem Buch “Typisch Asiatisch” vom Lingen Verlag. In diesem Rezept sind zwar einige Zutaten beinhaltet, die in normalen Supermärkten nicht auffindbar sind, es zahlt sich jedoch wirklich aus einen Abstecher in den Asia-Supermarkt zu machen. Weiterlesen

Garnelen süßsauer vegan

Vegane Garnelen süßsauer

Die Inspiration für dieses Rezept von Garnelen süßsauer habe ich aus dem Buch „Typisch Asiatisch“ vom Lingen Verlag. Die Garnelen hab ich aus dem Formosa-Laden lm 6ten Bezirk in Wien. Das Rezept lässt sich natürlich auch ohne „Garnelen“ bzw. mit anderen Ersatzprodukten verwirklichen, wodurch die Zutaten sofort um einiges billiger werden. Weiterlesen

Tofu süßsauer vegan

Tofu süßsauer vegan

Das Rezept für den Tofu süßsauer habe ich von einer lieben Freundin empfohlen bekommen. Bis jetzt hat mir süßsauer ja nie so wirklich zugesprochen – ich mags lieber scharf 😉 Aber dieses Rezept ist wirklich gut und wie ich finde auch relativ einfach. Weiterlesen