Schlagwort-Archiv: Indisch

Gewürzreis vegan

Gewürzreis vegan

Was passt besser zu indischem Essen als Gewürzreis mit all seinen herrlichen Aromen? Gewürzreis benötigt kaum mehr Zeit als Basmatireis und schmeckt gleich so viel besser. Nach einem Besuch beim Inder habe ich mich auf die Suche nach einem Rezept für den Reis gemacht. Hier habt ihr nun das Rezept für die super schnelle Beilage zu indischem Essen (oder auch als eigenständiges Gericht), das ich für gut befunden habe. Weiterlesen

Linsen Dal vegan

Linsen Dal vegan

Rezept für Linsen Dal vegan: ich liebe nämlich indisches Essen und ganz besonders die Gerichte mit Linsen oder Kichererbsen. Diesmal hab ich mich an einem Rezept für ein Dal aus roten Linsen versucht. Das Ergebnis war wirklich toll obwohl es für mich ruhig etwas schärfer sein könnte. Das Rezept ist leicht abzuwandeln und kann genauso gut mit jeder anderen Art von Linsen, Bohnen oder Kichererbsen verwirklicht werden. Weiterlesen

Chapati vegan

Chapati vegan

Chapati ist ein super einfaches aber wirklich gutes Brot passend zu aller Art von Currys. Die Rezepte für Chapati werden ursprünglich mit Ghee (geklärter Butter) umgesetzt, wobei ich dieses durch Alsan ersetzt habe. Wenn es schnell gehen muss ziehe ich das Chapati dem Naan auf alle Fälle vor, da bei diesem Rezept die lange Ruhephase, die durch den Germ entstehen würde, wegfällt. Weiterlesen