Schlagwort-Archiv: Türkisch

Mercimek Köftesi vegan

Mercimek Köftesi vegan

Mercimek Köftesi sind Linsenlaibchen aus roten Linsen und stellen eigentlich die vegetarische Variante der türkischen Köfte dar. Die Hauptzutaten für das Rezept sind wie gesagt rote Linsen und Bulgur, wodurch sie wirklich sehr sättigend sind. Die folgende Menge haben wir zu zweit gegessen wobei wir schon wirklich sehr schnaufen mussten. Ich habe das Rezept von dieser Website und war wirklich sehr begeistert. Weiterlesen

Baklava vegan Rezept

Baklava vegan

Nach meinem Urlaub auf Kreta wo ich wunderbares Baklava und Kataifi gegessen habe, hatte ich Lust die süße Verführung auch zu Hause vegan zu verwirklichen. Da ich den Yufkateig nicht selber mache sondern den fertigen (und veganen!!) Teig von Tante Fanny verwende ist das Rezept für Baklava wirklich schnell umzusetzen. Das ursprüngliche Rezept für den Sirup des Baklava enthält Honig, welcher hier durch einen Zuckersirup ersetzt wird. Weiterlesen